Ofe Ujuju
Ofe Ujuju abinci ne na gida wanda aka samo daga yankin kudu maso gabashin Najeriya. Miyar ta shahara a tsakanin yan ika da agbor jihar Delta.
| Ofe Ujuju | |
|---|---|
| Kayan haɗi |
black pepper (en)  , gishiri, Myrianthus arboreus (en) , nama da kifi |
Ana yin miyan da ganyen Ujuju, nama, kifi, barkono baƙar fata da kubes na kayan yaji.
Yadda ake shirya
gyara sashe  Ka duba wannan shafin domin sanin yanda zaka gyara wannan mukalar Koyon rubuta mukala  Akwai yuwar admin ya goge wannan shafin matukar ba'a inganta ta ba. |
Yin amfani da gishiri don goge naman daji da kyafaffen kifi don cire yashi.5 mintuna na ruwan zafi lokacin jiƙa.bayan an gama kashin kifi.Sai a yanka naman a wanke kafin a yi tururi na kusan mintuna 15 har sai ya yi laushi.Cire tsakiyar haƙarƙarin daga dukkan ganyen Ujuju masu laushi.Bayan an wanke sosai da tafasa na tsawon mintuna 10,ana tace kayan lambun kuma a niƙa su (ko a haɗa su ko a niƙa su) a cikin ɗanɗano mai santsi tare da ko ba tare da mai ba. Ruwa zai kasance. A zuba a cikin tukunyar,sannan a saka naman daji da aka tsaftace,da kifi mai kyafaffen,barkono,Maggi,da crayfish.Dama kuma bari cakuda ya yi zafi na minti 10.Bayan haka,ƙara mai kuma dafa don ƙarin minti 10.Sai azuba ganyen Ujuju a kasa.Whisk don inganta juriya.Za a buɗe tukunyar na ɗan mintuna kaɗan kuma a ƙara gishiri don dandana.Za a iya Ba da miya da dafaffen farar shinkafa ko dayan dawa ko fufu ko eba.
Sauran abinci
gyara sasheAna ba da Ofe Ujuju tare da Eba,fufu,semovita da Pounded yam.