Fankasau

Fankasau ko funkaso abincin hausawa ne da'ake yin shi da Alkama ko fulawa, ana kwaba garin alkama sai a sa shi ya kumbura, sai a soya. Ana cin fankasau ne da miyan taushe ko miyar dage-dage. Mafi yawanci anayin funkaso ne a lokacin hidimar sallah ko wani biki, saboda tsadar alkama da kuma hidimar yinsa.

Fankasau
pancake (en) da abinci
Kayan haɗi	gero, wheat (en) , wheat flour (en) , Yis, sukari, gishiri, baking powder (en) , vegetable oil (en) da zuma
Tarihi
Asali	Najeriya da Arewacin Najeriya

fankasu da miya

fankasu da tayan itace (kayan marmari)

Fukaso a mai

yanda ake tsoma pinkaso

Kayan Hadi:

Abubuwan da ake bukata kafin afara dafa fankasau sune Kamar haka

• garin alkama
• Yist
• Gishiri
• Siga
• Man gyada
• Ruwa

Umarnin Hadi:

• Mataki na daya; azuba garin alkama acikin kwano sannan asa gishiri da yist a dama sossai da ruwan dumi arufe abarshi ya tashi.
• Mataki na biyu; bayan ya tashi, adaura man gyada Kan wuta sbd ta soyu, sai afara soyawa harsai kalan yakoma light brown, akwashe atsane shi. Za'a iya ci da kowani irin miya